杭州秋季国际茶产业博览会23日开幕，连日来，来自全国各地的客商、游客与茶友齐聚展会现场，沉浸式品鉴潮州工夫茶，体验传统工夫茶艺，近距离感受凤凰单丛独有的茶韵，不少观展人士体验后纷纷点赞。

　　来自浙江湖州的采购商高先生拥有近三十年茶叶行业从业经验，他很早就留意到凤凰单丛茶。“早在2000年我就接触过凤凰单丛，只是当时行业交流少，没有深入研究。”高先生说，凤凰单丛香气高扬，茶水回甘充沛，老中青不同年龄段都能适应，和很多香型含蓄的茶叶区别明显。他认为，凤凰单丛已经从小众区域茶类逐步走向全国市场，北上广等城市接受度持续走高，未来市场增长空间十分可观。

　　同样在展会现场品茶的还有杭州本地茶友刘先生，平日里他的饮茶习惯以绿茶为主。“我平时大多喝绿茶，这还是我第一次品尝正宗的潮州凤凰单丛。”初次品鉴的他，立刻被凤凰单丛与众不同的风味所吸引。相较于熟悉的绿茶，凤凰单丛馥郁的香气和丰富的口感给他带来全新感受。体验过后，刘先生当场选购了几斤茶叶，带回家慢慢细品。

　　来自东北的游客王侗梁在品茶之余，沉浸式感受潮州工夫茶文化。“工夫茶不只是喝茶，冲泡技艺本身就很有看点。”驻足在展位前，他完整观摩茶艺师使用工夫茶具冲泡整套流程，行云流水的泡茶手法让他印象深刻。感受茶汤滋味的同时，也真切体会到工夫茶背后的文化底蕴，让王侗梁连连点赞。

　　来自安徽的陈小蔓是一名跨界饮品爱好者，日常既爱喝茶，也喜爱咖啡。在展会上，除了体验传统潮州工夫茶，凤凰单丛创意咖啡让她眼前一亮。“把凤凰单丛和咖啡结合在一起，这个想法特别新颖有趣。”在她看来，茶与咖啡的创新融合，能够有效拓宽消费场景，对延长茶产业链有着积极作用。现场她特意试饮了这款特色创意咖啡，独特的风味碰撞，给她留下了十分深刻的印象。

　　（编辑：悦声）