在揭东区锡场镇锡东村，有一位坚守匠心、传承美食的创业者。她深耕潮汕餐饮行业多年，以一份纯粹的初心守护潮汕卤焗美食本味，开创“做好一只鹅”美食招牌，她就是广东省“潮汕老字号”工作委员会副会长、揭东区关工委农村创业青年联谊会会员林楚云，乡亲们亲切地称她为“鹅姐”。

　　创 业

　　匠心为本“做好一只鹅”

　　作为一名敢闯敢拼的“80后”返乡创业青年，林楚云早年曾任职星级酒店，手握高薪、深谙专业餐饮运营技艺。但她始终心系故土，怀揣传承非遗美食文化的深厚情怀，毅然放弃城市优渥条件返乡创业，跨界深耕潮汕特色美食领域。她专注地道焗鹅、卤鹅、鹅肉丸、盐焗鸡等经典潮汕风味美食的研发、打磨与标准化生产，用心打造“做好 一只鹅”本土美食品牌。

　　熟悉林楚云的人，都知晓她对鹅类美食的极致较真，这份执念藏在日复一日的细微坚守里。每逢食材采购时节，天刚蒙蒙亮，她便会奔赴本地狮头鹅养殖基地，蹲在鹅舍细细翻看鹅的羽翼、触摸肉质紧实度，逐一挑选适龄、体态健硕的本地狮头老鹅，从不贪图便捷采购冻品、次品或者产地不符合要求的。为了守住这份地道，她坚持每一只上桌的鹅都溯源可查、新鲜现宰，从源头杜绝劣质食材。正是这份不将就、不功利，让她的卤焗鹅风味始终稳定纯正，也让地道潮汕老味道牢牢扎根在食客心中。

　　反 哺

　　传经授道笃行关工担当

　　致富思源。2025年7月，林楚云正式加入揭东区关工委农村创业青年联谊会，主动扛起传帮带责任，毫无保留地将自身多年的创业心得、行业经验分享给广大返乡创业青年。同月，她受邀登上中山大学的讲台，参与广东省农业农村厅与省网信办联合开办的《乡村网红》专题培训授课。培训中，她结合自身实战经历，深度剖析农业创业痛点，围绕“农业发展困境”“农产品销售难题”“电商营销破局方法”“短视频流量赋能技巧”“合规经营政策解读”等核心内容展开细致分享，与全省各地乡村网红深入交流、积极互动，为乡村农产品品牌化、数字化发展提供了实用参考，培训效果广受好评。

　　深耕产业的同时，林楚云始终心系公益，长期深耕助残助困公益领域，用实际行动践行本土企业家的责任与担当。2025年12月，她带领团队奔赴汕头三元饭店（三元饭堂）开展爱心公益捐赠，为残疾人士、困难群众送去爱心大米，以物资帮扶助力公益饭堂稳定运营。

　　“实在做人、诚信做事”是林楚云始终坚守的人生准则。做美食，她坚守现宰现做、品质至上，绝不敷衍将就；做公益，她坚持脚踏实地、实心实意，从不流于形式。她以一碗烟火暖人心，以一份善举传温情，用点滴行动诠释着新时代返乡创业者的责任与担当。

　　深 耕

　　双向赋能助力双线绽放

　　凭借多年深耕潮汕狮头鹅餐饮领域的匠心积淀、稳定过硬的产品品质以及良好的行业口碑。2026年1月，林楚云成为汕头市狮头鹅产业协会会员。汕头市狮头鹅产业协会是潮汕地区狮头鹅产业的权威行业组织，汇聚了全产业链优质企业与资深从业者，以“聚焦产业、抱团发展、合作共赢”为宗旨，全力推动潮汕狮头鹅产业提质升级，助力打造百亿级特色农业产业集群，擦亮“世界鹅王”金字招牌。林楚云的成功入会，既是行业对其个人匠心深耕的认可，更是对“做好一只鹅”品牌品质、口碑与发展潜力的高度肯定，是品牌融入产业生态、聚力协同发展的重要里程碑。

　　展望未来，林楚云表示，将依托揭东区关工委农村创业青年联谊会、汕头市狮头鹅产业协会双重平台，坚守匠心初心，深耕美食赛道，持续推进产品标准化、品牌化、精细化升级。同时，将持续发挥青年创业带头人作用，带动更多农村创业青年深耕本土产业、勇于创新突破，全力助力潮汕狮头鹅走出潮汕、走向全国，为乡村振兴提质增效、潮汕美食产业高质量发展持续贡献青春力量。