□王睿（广西师范大学）

　　近日，山东广播电视台齐鲁频道记者实地暗访河南多家代工厂发现，不少打着“鲜榨”“100%果汁”和“NFC果汁”旗号的饮品，其生产车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。虚假宣传实锤，厂家却毫无悔意，直言不讳：“低价不可能鲜果现榨”，颇有一种明知不可为而为之的荒诞感。

　　依据国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014），非复原果汁即原榨果汁（NFC），指以水果为原料、采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。整个过程中不加水、不浓缩、不还原。而配料表里出现“水+浓缩果汁”的，叫做复原果汁。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅明确指出：“有水就不是NFC，这是不能撼动的底线和规矩。”

　　合规NFC果汁的配料表里，可以说除了水果本身，什么都不能有。然而被曝光的产品配料表上，水和浓缩果汁却赫然列在前两位。

　　车间无鲜果，标签却有“鲜”，产品正面以大字号突出“NFC”和“100%”，角落却藏着一个小得几乎看不见的“含”字，“大字吸睛，小字免责”，利用消费者浏览包装时的第一印象，弱化修饰词，直指核心卖点，套路之深，令人叹为观止。本质上其实是以标签为幌子、以欺诈为手段，在消费者与商家之间最基础的信任纽带上狠狠砍了一刀。此等“挂羊头卖狗肉”的行当置行业规制于不顾，将诚信基石踩于脚下，令人深恶痛绝。

　　值得注意的是，NFC果汁市场虚假宣传、打擦边球等现象并非个案，这类事件屡见不鲜，近年来，多地市场监管部门通报此类产品不合格的相关情况，然行业乱象并没有因为查处某处代工厂或者交罚款而刹住歪风，而是呈现出一种系统性的乱象。

　　涉事企业停产整改，电商平台却仍有相关产品正常售卖。停产整治是虚，稍有东风便卷土重来。以次充好，打价格战却在商业竞争中无往不利，劣币驱逐良币，坚守品质的企业被低价造假者挤压生存空间，行业口碑被一点点掏空。当“NFC”从一个工艺标准沦为一个营销噱头，毁掉的不只是一个品类，而是消费者对整个饮品市场的信任。

　　NFC果汁行业目前尚缺乏专门的国家标准和行业标准，这才给了此类企业可乘之机，为了堵上缺口，精准打击，治理此类乱象亟待监管部门持续发力，不仅要对涉事企业罚款以儆效尤，更要追究到底、打到痛处；电商平台也必须担起审核责任，不能对“9.8元两升半的NFC”视若无睹，装聋作哑；消费者也要学会“擦亮眼睛”，切勿轻信虚假宣传，明确配料表中有水有浓缩汁即非NFC的事实，不被“低价”冲昏头脑。

　　《食品标识监督管理办法》将于2027年3月施行，明确规定标签不得有欺骗、误导性虚假描述，这将为打击虚标提供更明确的法治依据。此外，多地市场监管部门也已经将NFC果汁作为重点，集中打击“标签虚假标注”等行为，那些靠“注水”，靠弄虚作假赚快钱的企业，终将被市场唾弃。

　　诚信不是挂在嘴边呼喊的口号，而是企业在市场中安身立命的根本。给果汁“注水”，或许能赚一时之利，但给诚信“注水”，毁掉的是整个行业的未来。

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