10月13日，2025第五届世界粤菜厨皇大赛新闻发布会在汕头万豪酒店举办。据悉，活动将于11月21日至23日在汕头举行。届时将有来自全球多个国家和地区的名厨大咖齐聚汕头，亮出看家绝活，同台PK厨艺，展现饮食文化，为大家呈上一场视觉与味觉的双重盛宴。

　　本次活动由世界中餐业联合会指导，世界粤菜厨皇协会主办，汕头市餐饮业协会承办，广东省粤东技师学院为场地承办机构。世界粤菜厨皇大赛是粤菜界的盛事，每两年在世界著名的城市举行。2015年在中国广州、2017年在中国香港、2019年在中国澳门、2023年在马来西亚古晋 （2021年因环球疫情取消）。

　　2025年，大赛再次返回中国在汕头举行，因应举办项目增加，特将今年的大赛定名为“第五届粤菜厨皇大赛暨2025世界中菜厨皇挑战赛”。据介绍，本届大赛设粤菜、潮菜及融和中菜三个组别，各组别参赛队伍需在法定比赛时间90分钟内完成“规定菜式+自选菜式”的双重挑战，全面展现技艺熟练度、口味平衡能力与文化融合巧思。

　　汕头这座滨海城市依山傍海，自然风光旖旎，是百载商埠、著名侨乡。近年来汕头市委、市政府大力推进潮汕菜产业高质量发展，探索文旅产业发展新路径，着力打造汕头餐饮品牌，重点培养潮菜高技能人才，这些都为举办世界性粤菜大赛提供了强有力的支持。

　　发布会上，大会联席主席、汕头市餐饮业协会会长蔡振荣表示，此次大赛为全世界粤菜精英搭建了一个展示创意、交流文化的高端竞技舞台。通过“以赛引才、以赛育才、以赛聚才”的方式，进一步提高粤菜及其他中菜菜式水平，培训优秀厨师，为世界寻找粤菜及其他中菜菜系的厨皇和薪火传人。同时，也诚邀所有参赛者与来宾，在比赛之余感受百载商埠的魅力，欣赏汕头的秀美风光，将“厨艺竞技”延伸为“文化传播”，让本届大赛成为一次难忘的“美食+文旅”双重盛宴。

　　随着筹备工作的稳步推进，第五届世界粤菜厨皇大赛已进入倒计时阶段。主办方向全球餐饮界发出了诚挚的邀请，期待大家齐聚汕头，共同见证这一行业盛会的召开。

　　（编辑：悦声）