近来，新疆馕在我市街头热销。新疆馕在全国美食中独树一帜，拥有3000多年历史。其做法与汉族烤烧饼有相似之处，却独具风味。面粉加盐水、酵面和匀发酵后，用土制圆形馕坑烤制。因制作精细、用料考究，烤出的馕香酥可口、营养丰富，如今正热销街头，深受市民喜爱。林洁松 文/摄
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近来，新疆馕在我市街头热销。新疆馕在全国美食中独树一帜，拥有3000多年历史。其做法与汉族烤烧饼有相似之处，却独具风味。面粉加盐水、酵面和匀发酵后，用土制圆形馕坑烤制。因制作精细、用料考究，烤出的馕香酥可口、营养丰富，如今正热销街头，深受市民喜爱。林洁松 文/摄
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