从星海音乐学院的艺术舞台，到汕头澄海的老菜脯晒场，“90后”高玉婷完成了一次跨界创业。面对“老菜脯制作技艺”传承后继乏人的困境，她毅然返乡，将互联网思维注入这项省级非遗，用短视频、直播和新潮产品，让“黑色金子”焕发新生，成为“百千万工程”的生动实践者。

　　2015年，高玉婷从星海音乐学院毕业后，满怀憧憬前往广州打拼。然而，2018年的一次返乡探亲彻底改变了她的想法。当她看到晒场上忙碌的身影几乎全是上了年纪的老人时，老菜脯技艺日渐衰落的现状令她深感惋惜。出于对传统技艺的珍视，她毅然决定回乡创业，投身老菜脯的传承与推广。

　　老菜脯是潮汕饮食文化的重要组成部分，与咸菜、鱼露并称为“潮汕三宝”。在潮汕和闽南地区，腌制菜脯的传统已有上千年历史，而经过长期贮存的老菜脯色泽乌黑油亮，口感绵软醇厚，素有“黑色金子”的美誉。出身于“老菜脯世家”的高玉婷对老菜脯情有独钟，在她看来，菜脯不仅是潮汕人家餐桌上不可或缺的佐餐小菜，更是漂泊在外的潮汕人魂牵梦萦的家乡味道。

　　作为汕头市尚美香老菜脯文化创意有限公司核心成员，高玉婷带领团队开拓线上销售渠道。她通过抖音、视频号、小红书等平台，以短视频、直播等形式，将老菜脯的制作过程、文化背景和食用方法生动地呈现给大众。她的短视频“挑战用老菜脯做100道菜”系列，将老菜脯融入多种食材，创新出百余道美味佳肴，全网视频点击量超1000万。这种接地气的传播方式，不仅让更多人了解了老菜脯，也让年轻一代对传统文化产生了浓厚兴趣。

　　为了让老菜脯走进更多人视野，高玉婷化身“潮汕版李子柒”。她带领团队大胆探索产品创新，陆续推出老菜脯风味奶茶、速溶饮品和特色小吃等衍生产品。其中，“老菜脯纯真奶茶”一经推出便受年轻消费者热捧，登上本地网红打卡榜。“我们希望通过年轻化的产品形式，让年轻人愿意尝试，因为尝试才可能喜欢，喜欢才会进一步了解这项非遗文化。”高玉婷解释道。

　　“短视频+直播”的兴起，为高玉婷提供了绝佳的文化传播与销售平台。作为“玉婷妹仔”账号的主理人，她精心制作短视频，希望借助新媒体力量，把潮汕传统的非遗文化，通过镜头展现在众人面前，让更多人了解潮汕的美。“把外面的人带进潮汕，把潮汕的好物推出去，这是我们最想做的事。”高玉婷坚定地表示。

　　回乡发展的这几年，高玉婷深刻地体会到时代赋予年轻人的责任与使命。“正因为‘百千万工程’给政策、搭平台，让我们这群‘新农人’敢想敢闯！”高玉婷表示，有了更广阔的舞台和更具竞争力的环境，也让乡亲们的日子越过越“回甘”。在深入推进“百千万工程”的背景下，高玉婷正带领本地年轻人，持续用新媒体赋能老菜脯产业，以青春书写乡村振兴的精彩答卷。

　　（编辑：悦声）