近日，三亚市市场监督管理局发布情况通报：4月15日，有网民在抖音平台反映其在三亚林某记海南风味餐厅就餐时，店内服务态度差，购买的团餐菜品疑似提前做好，须给五星好评才可以就餐等问题，引发网民关注。接报后，三亚市市场监督管理局已联合三亚市综合行政执法局立即开展调查，现正在调查中。（4月16日 澎湃新闻）

　　伴随着“种草”“拔草”“打卡推荐”等点评形式的诞生和发展，“酒香也怕巷子深”的门店纷纷入驻各大电商平台或短视频平台，比如美团、大众点评、抖音等。为吸引更多消费者，跻身推荐榜前列，五星点评至关重要，因而，越来越多门店会在顾客前来就餐时，表达希望得到五星点评的诉求。对于一个门店生存发展而言，索要五星点评的诉求无可厚非，并且只要态度良好恳切，同时赠送一些菜品福利，大多数的消费者都会答应和给予五星好评。在现如今的就餐体验中，这一现象似乎也已逐渐成为社会常态。

　　对于消费者而言，虽然短暂地获得了小福利，但是从长远来看，餐厅的点评体系失真，也就意味着失去了参考价值，“照骗”风险大大提高的同时，顾客与门店、电商平台之间的信任建立更岌岌可危。消费者无法从评价体系中获得真实反馈，门店选择变成“排雷游戏”，就餐体验自然不乐意、不满意，长此以往，无论是门店，还是电商平台，都将面临口碑下滑的风险，好评积累的正向效应也被进一步削弱。

　　对于门店而言，通过五星好评吸引消费者的方式，虽然可以在短时间内获得一定流量倾斜，但好口碑可不是要出来的。“欲戴皇冠，必承其重”，想要获得消费者的口口相传，回头客的常常光顾，如若没有出众的产品优势、贴心的服务品质等能确确实实吸引到顾客的门店特色得以支撑，其最后必将因一昧索要甚至强制要求好评的行为遭受反噬，面临顾客的大量流失和吐槽。此外，强制好评的行为更是严重违反《反不正当竞争法》中“禁止虚假宣传”条款，同时侵犯消费者的评价自由权与公平交易权。

　　相较于一门心思在平台点评体系中追逐流量青睐，餐饮门店更应聚焦食品本身的品质提升——从原料选购、口味研发到份量把控，都需精益求精；同时强化顾客体验的优化升级——包括门店环境的改善、服务品质的提升与价格体系的合理性。毕竟 “金杯银杯不如顾客口碑”，扎实的产品力与真诚的服务意识，才是可持续发展的根基。

　　以近期社交平台上掀起的“拯救蓝莓包”热潮为例：某门店推出的5元蓝莓包，以真材实料的品质、实惠亲民的价格赢得关注。这家店没有依赖眼花缭乱的营销手段或博眼球的取名技巧，而是始终坚守“顾客本位”——即便只有少数顾客喜爱，仍坚持制作。这份真诚换来了顾客的双向奔赴：有顾客每次购买大量蓝莓包，并通过短视频分享与产品的故事，为门店带来自然流量。真实口碑的裂变效应，正是对“专注产品、用心服务”的最佳回应。

　　总体而言，餐饮门店想要获得健康、稳定、可持续发展，好评固然重要，但强制索要切不可取，只有消费者对门店的真实、真诚支持和评价，才能以此吸引来更多消费者的关注和青睐，好评效应才能正向呈现。

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