潮汕粿条是一种非常受欢迎的传统美食。城镇集市，乡乡里里，开店摆摊或沿街贩卖得很是普遍。因其方便适口，价钱便宜，青壮老少都喜欢吃，是最普及的一种小食。它的制作过程相对简单，是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。但粿条的口感和味道很大程度上取决于米的质量和水的比例，因此在制作过程中要仔细调整。此外，粿条的烹饪方式也非常多样化，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方法。林洁松 文/摄