日前，记者走进惠来县周田镇杭美村的大蒜种植基地采访时看到，排列整齐的蒜苗郁郁葱葱、长势喜人，一派生机勃勃景象。近年来，杭美村将大蒜作为特色产业，引导农民调整种植结构，不断提升品牌附加值，促进农民增收致富，助力乡村振兴。

　　坐落于惠来近海腹地的杭美村，拥有200多年大蒜种植史，是名副其实的“蒜乡”，目前村里大蒜种植面积约1600亩。得天独厚的自然条件与世代相传的栽培技艺，赋予了杭美大蒜优良的品质。这里四季分明、雨水丰沛、沙质土壤肥沃，造就了大蒜生长的理想温床。另外，在技术创新的加持下，杭美大蒜色白如玉、辣味醇厚，深受市场青睐，甚至走出国门，远销新加坡等地。

　　在惠来县杭美供销合作社负责人陈河明的带领下，记者来到郁郁葱葱的大蒜种植基地。排列整齐的蒜苗长势喜人，农户们正在田间管理，细致呵护着这些“宝贝”（见上图。郑楚藩 摄）。陈河明介绍说，这里的大蒜品种“老湛江”，具备较高辣度，经世代改良，成为了地方特有的佳品。他自豪地说：“经过对接洽谈，我们的大蒜未来还有望供应到深圳政府部门食堂，成为餐桌上的佳肴。”

　　记者了解到，近年来，杭美村聚力发展大蒜产业，采用“互联网+企业+合作社+农户”模式，积极推动大蒜产业转型升级；同时，成立专业合作社，打造蒜头深加工产业链，蒜泥、糖醋蒜等新产品应运而生，既拓宽销售渠道，也增加了就业岗位，有力助推乡村振兴。陈河明说：“每当大蒜丰收时节，我们就会通过网络直播的形式，将杭美大蒜销往全国各地。”

　　杭美大蒜的魅力，远不止于其上乘品质，更蕴藏于乡村振兴这一生动实践。这里的每一块土地、每一棵大蒜，都焕发着蓬勃生机。随着乡村振兴战略的深入实施，杭美“一村一品”建设取得丰硕成果，正引领着杭美大蒜走上高质量发展之路。