揭西番薯种植发展态势良好。

番薯丰收带动农户增收。邹 彬 摄

日前，记者在塔头镇阔园村的揭西县源耕农业发展公司番薯基地里看到，一垄垄番薯苗泛着绿油油的光泽，工人们三三两两分工协作，行走在田间地头忙碌地工作，映衬出一派繁忙的喜人景象。眼下，揭西全县各地冬种生产全面展开，田间地头焕发勃勃生机。

“我们农业发展公司，在揭西种植红薯有800亩，品种有一点红、西瓜红。”据揭西县源耕农业发展公司负责人刘昭旋介绍，“一点红”番薯肉质剔透、香气甘冽、口味清甜，口感如冰淇淋一般软糯香甜，因其独特的口感跟味道，深受市场青睐，回购的客户特别多。

近年来，揭西县因地制宜发展现代特色高效农业，不少地区引入“一点红”番薯种植，通过龙头企业带动，形成种植、销售于一体的产业发展模式，有效促进红薯产业提质增效，带动群众持续增收，助力乡村产业振兴。据介绍，番薯是揭西县的传统农特产品之一，色香味美、软糯香甜。不少农业基地紧紧依托优越的生态资源优势，充分开发利用冬种闲田，通过水旱轮作扩大冬种番薯面积，因地制宜推广稻薯水旱轮作栽培技术。