纸塑“林檎”。曾镇悦 作

　　灰塑“林檎” .曾镇悦 作

　　每年中秋节临近，远近闻名的汕头澄海“樟林林檎”便迎来了收获的季节。有着翠绿色的鳞状外壳，果肉洁白软糯，口感清甜的“樟林林檎”，相传是由樟林旅泰华侨所带回并扎根故乡的。它不仅是一种地方特产，更如同一种文化符号，承载着浓厚的乡愁。来自澄海的工艺美术大师曾镇悦就凭借着高超的技艺，以灰塑、纸塑的形式表现这一故土风物，生动逼真，令人叹为观止。

　　灰塑与木雕、石雕、壁画、嵌瓷并称为潮汕地区传统建筑的五大装饰技艺。俗话说：“以瓦片为骨，筋草灰为肉，以纸灰为皮”，灰塑一般分为浮塑和立体塑两大类，主要装饰于祠堂、寺庙和民居等建筑的脊顶、脊肚、厝头、垂带、门楼、窗顶、门顶、照壁和风围墙内外等处，内容包括人物、山水、花鸟、吉祥物、博古和传统图案。今赏读的灰塑“樟林林檎”在2021年6月获“广东省工艺美术精品展”银奖。这是一个直径40厘米的洁白瓷挂盘，盘上摆放着四个直径9厘米带枝、叶，呈粉绿色鳞皮的林檎，浑圆如珠球，其中一个已是裂开为熟果，另一掰开放在盘里的可见肉质乳白如膏似脂，果瓣裹着细长乌溜的果核，而一些质地较硬的果核散落于盘上，真的是生动逼真，让人沉醉于它那独特的果脂香。这是如何制作的呢？曾镇悦大师用电动工具在瓷盘上划出横、竖、斜线，划破瓷盘的表面釉质至里面的瓷胎，后用水泥、生桐油搅拌粘瓦片插在划破的线上，以此为骨。粘合干后开始用麻丝、草灰和细沙搅拌为原料，才进行塑制成球状，用小灰匙做枝、叶，以手捏制林檎的鳞皮，每一片鳞（俗称“林檎目”）的形状不一，大小有别，使整个林檎达到以假乱真的效果。所有每一道工序都得阴干后继续做，连林檎每一粒果核还是用灰泥捏制的。此后的淡彩上色是用传统矿物质色料，并非现代化工颜料，尤其是在灰泥九成干时即涂刷上颜色，这也就永不褪色了！曾镇悦将传统建筑装饰的灰塑转化为家居陈设的欣赏品，既保留传统的艺术元素，又融入自己的绘画语言，使民间工艺品更有丰富的生命力。

　　竹篮里放着三个林檎，还有一个已被掰开为两畔，露出乳白的肉质和黑色的果核，还有十几粒黑色的果核散落一边。这是曾镇悦创作的纸塑林檎。其制作工艺是将竹纸撕碎放在水里浸泡并搅成泥浆，然后双手在水中捏加入白乳胶的纸浆制成胚，拿出来晒干后再插果枝；紧接着就是在纸浆胚上刷上一遍白乳胶，用双手将纸浆捏出一片片的鳞皮（俗称“林檎目”），逐片进行粘贴；隔一天后用小灰匙将鳞片逐一刮滑并划深沟（间隔的隙缝）。此后，就是等待自然阴干，因若在强光或烈日下晒干，纸浆胚就会出现暴裂。随着成团的纸胚逐渐阴干，纸胚就会膨胀凸起，每天早晚要用小灰匙压隙缝各一次，这既是压实，也使林檎鳞更为饱满和圆滑，反复压隙缝要三四天才真正完成，不然整个林檎胚就无法成型。由此可见纸塑的制作过程比灰塑更为繁杂，完成后同样用传统矿物质色料淡彩上色，林檎每一粒果核还是用纸浆捏制的，整个林檎的纸质感和肌理十分明显，惟妙惟肖，格外赏心悦目。

　　曾镇悦大师年逾古稀，在民间工艺这块沃土上辛勤深耕50多载，积累了丰富的知识和经验，其古建筑灰塑技艺精湛，他也无私地将技艺传授给年轻人。他常说这样一句话：“我还年轻。”在年龄上他是大了，但在艺术上勇于探索、不断创新的劲头，恐怕时下的年轻人还无法与之相比！曾镇悦用不同材料、不同技艺捏塑出“樟林林檎”，为潮汕工艺美术添上一朵瑰丽的奇葩。

　　（作者系广东省岭南民间工艺研究院副院长）

　　（编辑：悦声）