揭西县张武帮中学把劳动教育课搬到食堂，激发学生劳动的兴趣。通讯员 摄

“黄花梦，梦花黄，一斗米，三斤糖，炊唔甜……”揭西县张武帮中学食堂里，一首揭西客家童谣响起，正在制作“黄花梦粄”的同学们忍不住停下忙碌的双手，凝神静听着。

这是该校教师张葵花讲授的劳动实践课——制作“黄花梦粄”现场。张葵花向同学们介绍，童谣里的“黄花梦”是一种生长于田间的极为普通的野草，学名鼠曲草，俗称清明草。每逢清明前后，在揭西田间地头常可见到客家妇女采摘“黄花梦”草。她们把采摘来的鲜嫩的草料捣烂，取用草汁和入糯米粉，有的包上香菇、笋丝、肉丝、韭菜等馅料制成咸品，有的包上芝麻、花生、白糖等制成甜食，然后蒸熟，做成“黄花梦粄”的风味小食……

近年来，张武帮中学结合客家饮食文化，坚持“食堂即课堂”的教学模式，走出了一条别具特色的劳动实践课的路子。该校校长韩展良介绍，为激发学生的劳动热情，培养学生的劳动技能，学校积极探索，不断实践。在学校教师扶祥发主持的省级德育课题中，有一个研究项目是关于“客家特产和饮食文化”的内容，包括《鸟仔粄》《客家米呈》《客家酿豆腐》等，这些极具客家特色的活动内容，引起了学生们浓厚的兴趣。“我们探索发现，这不正是劳动实践课一直梦寐以求的效果吗？在这样的课堂上，从活动前的准备工作到成品的制作完成，每个同学都是主角，每个学生都有活干，既有同学间团结合作的乐趣，又有小组竞赛的紧张愉悦感，更有享受自己劳动所得所带来的成就感。”韩展良告诉记者。

从课内到课外，从课堂到食堂。该校坚持“传播客家文化，传承客家精神”的指导思想，先后打造了多节具有浓厚客家文化色彩的劳动实践课，如《客家擂茶》《客家草粄》等。每一堂实践课以班级为单位，在老师的精心策划下，全班同学们共同参与，部分课程还会邀请学生家长代表参与，形成了家校合作的和谐氛围，取得了良好的育人效果。其中，劳动课案例《“黄花梦”粄的制作》荣获全市劳动教育优质课评比活动二等奖。

“劳动和劳动技术教育是中学教育不可缺少的重要组成部分。在学习中感悟，在劳动中成长，这是每个中学生人生必经的历程！我们将继续开拓一条既能让学生积极参与，又行之有效的劳动教育途径，在丰富学生课余生活的同时，积极培养学生热爱劳动的思想和良好的劳动习惯，有效提高学生的自理能力和动手能力，促进他们全面健康成长。”韩展良说。

（编辑：李霞）