民以食为天，食以安为先。为落实校园食品安全主体责任，切实加强学校食品卫生安全，守护好师生的“舌尖上”的安全，揭东光正实验学校多管齐下，全方位、多维度、无死角开展食品安全管理工作，构筑多层食品安全防线。

　　“无规矩不成方圆”，学生用餐安全是头等大事，揭东光正实验学校结合常态化疫情防控要求，紧紧围绕“食品安全”主题，不断完善学校食堂管理制度，切实落实食品安全检查工作，每周开展2次以上食品安全自查工作，同时严格规范学校食堂从业人员上岗健康要求，加强从业人员个人卫生管理及定期培训，全力提升从业人员食品安全责任意识和职业素养，降低食品安全风险。

　　为抓好抓实食品安全工作，揭东光正实验学校严格把好源头采购关，学校食堂所用物品均由正规商家供货，提供相关检测报告，每日所到的新鲜食材，均按照学校规定的食材验收流程，由验收小组进行验收，通过食材检验报告、送货单，逐一查看生产厂家、生产批次、生产日期、保质期、食材状况等，采集、留存食品生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

　　学校还严格根据食品卫生安全管理要求落实日常物品的分类分区域进行存放管理，把好保管储存关，并严格按食品安全操作规范加工制作，食品原料清洗彻底，粗加工达到要求，把好加工关，同时严格按规定留样，做好留样记录。餐后第一时间对餐具逐一进行清洗、消毒、无菌存放等，严把消毒关。为确保师生在校用水安全，学校每学期还会定期开展水质检测。

　　此外，为确保师生用餐安全，学校始终坚持实行一日四餐行政陪餐制，由行政人员在学生用餐前对食物成品进行试吃，并将试餐情况第一时间进行反馈和登记，严把饭菜质量关，以细致规范的食堂管理机制，让师生们吃得安心。