菠萝，潮汕地区俗称“番梨”，为岭南四大佳果之一。菠萝在惠来的栽培历史已有100多年。惠来葵潭镇山地居多，非常适宜菠萝种植。20世纪80年代，惠来全县菠萝种植面积已有4.5万多亩，其中葵潭镇圆墩村是惠来菠萝的主要产地之一，有“惠来菠萝第一村”的美誉。

　　惠来县依靠大南山麓这一地理优势，以及阳光充足、雨水适量等自然条件，使得菠萝有着得天独厚的生长优势。惠来的菠萝品种主要有“南梨”“北梨”“细果红毛梨”“大果红毛梨”“菲律宾梨”等，其中“南梨”是种植量最大的一个品种。圆墩村的菠萝个大肉厚，果肉金黄，酸甜多汁。有些菠萝吃完舌头会痒，通常要先用盐水浸泡才能食用。但圆墩的菠萝现摘现吃，除了口齿留香，没有任何不适的口感，作为食材入菜或者制成罐头也都别有风味。

　　如何种植出品质优良的菠萝，经验丰富的果农们有着自己的“独家秘籍”。清明节过后，果农将菠萝的叶子绑起来，防止果实被太阳曝晒，让菠萝得以更好地生长。除草、施肥，从种植到成熟，历经18个月才能迎来菠萝的收成。但菠萝一年四季都能结果，四季都有应季的菠萝出产。

　　在圆墩，雨后云雾缭绕的山间，放眼望去，满山遍野的菠萝树层层排开。若赶上丰收季节，满山硕果累累，果香扑鼻。村民们挑着箩筐上山，手握镰刀，娴熟地手起刀落，不一会，青黄相接的菠萝果便装满箩筐（见图。陈其泰 摄）。果农们脸上洋溢着丰收的喜悦，村子里一派欢乐繁忙的景象。采摘的菠萝，一部分通过线下收购点销售，一部分则通过线上销往全国各地。

　　由于菠萝适应性和抗旱性强，效益高，如今已经成为果农发展山区农业经济的首选。惠来菠萝果实品质优良，山区佳果早已四海飘香。黄卓奇 整理

(编辑：孙儿君)