学生在市高级技工学校和揭西县人社部门设立的报考咨询点了解情况。市高级技工学校供图

　　近期，随着中考成绩的陆续公布，很多学生和家长面临报读各级各类学校的选择，而技工教育作为继续深造、技能成才的重要学习途径，已经越来越被社会所认可，因此，有不少家长会根据孩子的成绩和自身特点选择更适合他们就读的技工学校，其中，师资力量强、就业前景好和办学质量高的职业学校就会成为他们的首选，揭阳市高级技工学校就是备受家长欢迎的一所技工学校，学校设置的特色专业如烹调专业因就业前景好而受热捧，目前学生报读十分火爆，已接近额满。

　　家长观念转变，希望孩子学一技之长

　　近日，记者来到位于空港经济区炮台镇的揭阳市高级技工学校，看到该校招生处十分热闹，不少家长带着孩子前来咨询报名。为保障各项工作有序开展，人多而不乱，学校提前进行了周密部署，让学生及家长有序进入学校 ，在工作人员的耐心指引下，现场咨询、确定专业、审核资料、登记信息、缴费报名等一系列程序井然有序进行着。温馨周到的服务，受到众多家长称赞。据招生处负责人介绍，此前，为让学生更好地了解市技校，学校专程跟惠来、揭西人社部门合作，送服务到两地一些中学，将新一年技校开设的专业和学校的情况介绍给学生，有多位学生跟学校取得联系。

　　“考不上高中，去职校学一技之长也行，靠技能赚钱也是一条出路。”“现在就业压力大，而职校的就业率都挺高的，让孩子选择一所符合他特长和理想的职校，说不定以后发展会更好。”在报名现场，记者与家长们交流发现，不少家长已转变了观念，认为无论是就读哪个学校，最重要的是适合孩子。他们对孩子未来的教育规划和职业规划越来越理性。

　　据揭阳市高级技工学校校长林涌谋介绍，随着社会对高技能专业人才的需求日益迫切，国家对技工教育也越来越重视，提出要把技工教育作为教育工作的战略重点来抓。日前，中共广东省委办公厅广东省人民政府办公厅印发《关于推动“广东技工”工程高质量发展的意见》是贯彻落实“广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政”三项工程高质量发展的政策保障之一。而技工学校主要以培养技术型人才为主，目的是让学生学习一门技术，进入社会积累经验，成为“技术型人才”，正因为如此，技工教育正逐渐走出大众的视线“盲点”，显示出其应有的价值和活力。

　　“近几年，学校的报读人数逐年增加，也正是因为不少家长的观念转变，希望通过技工教育让孩子能有一技之长，有过硬的动手实操能力，可以更适应企业的用人需求。”林涌谋如是说。据了解，技工教育也是全日制学历教育，归口人社部门管理，培养的技能人才有中级技工、高级技工、预备技师、技师、高级技师。当前，技工学校的类型有普通技工学校、省重点技工学校、国家重点技工校、高级技工学校、技师学院。揭阳市高级技工学校今年已招生800多人。其中烹饪、幼儿教育、电子商务、计算机广告制作等热门专业按招生计划已接近招满，其他专业也正火热招生中。

　　烹饪专业吃香，就业前景看好

　　餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，引领着消费市场，随之而来的就是对餐饮业人才的极大需求，这也带热了烹饪专业，而烹饪专业恰恰正是揭阳市高级技工学校的特色专业和热门专业，近两年培养了不少优秀烹饪技能人才。

　　据揭阳市高级技工学校潮菜大师陈映武介绍，2018年，我市开始落实 “粤菜师傅”工程，趁着这股东风，揭阳市高级技工学校新开设潮菜烹饪专业，按照烹饪专业模块化课程体系教学，并融合4D厨房的理念要求，高标准建设“粤菜师傅”培训基地，培养从事烹饪原料加工、切配、常见菜肴制作、中式面点制作等工作任务的中级技能人才。截至目前，开展烹饪（中式烹调）专业学历教育学生共计225人，其中2018级烹饪学生52人，2019级烹饪学生64人，2020级烹饪学生109人，该专业报读学生逐年增多，而近两年该专业的就业率均在95%以上。“今年烹饪专业的学生安排外出到餐饮企业实习，出现学生供不应求状况，说明企业对烹饪专业学生的需求越来越迫切。”陈映武说。

　　而为了弘扬传承潮菜文化，加快打造“粤菜师傅”大师工作站，学校以开展多层次、多形式的合作，建立稳定的校企合作关系，分别于2019年6月在上海潮州府餐饮管理有限公司和2021年7月在北京悦府餐饮有限管理公司设立“粤菜师傅”大师工作站，以培养高技能人才为目标，遵循“需求产生合作、合作带来共赢、共赢促进发展”的校企合作机制，校企双方建立长期、紧密的合作关系，为烹饪专业毕业生的就业“谋篇布局”，让学生一技在手、就业不愁。