凤凰茶评会现场，茶评师们对茶的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底进行逐一评比打分。 梁佳涛 摄

　　“这杯茶香气浓，茶叶外形粗细均匀，汤色金黄明亮，好茶！”在凤凰茶评会现场，评委林程辉拿着一杯茶向记者介绍道。昨天的凤凰镇凤凰单丛茶文化中心好茶云集，满室生香，潮安区茶叶协会第十一届暨凤凰镇第二十四届茶叶评比会在此举办。经过多轮比拼，最终共评出特等奖9个，一等奖41个。

　　冲泡、闻香、品茶、看茶样……在茶评会现场，20多位茶评师们对茶的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底进行逐一评比、打分。记者从潮安区茶叶协会了解到，本次茶评会共收到茶商及茶农送评的茶样482个，比去年增加了31个，创历史新高，其中蜜兰香型169个、花香型125个、石古坪乌龙11个、鸭屎香112个、杏仁香40个、乌叶25个。

　　鸭屎香、杏仁香、乌叶3个香型均属于花香型大类，从去年开始，主办方为这3个香型单独设立奖项。为何要将这3个香型独立评比？潮安区茶叶协会会长林伟周表示：“鸭屎香、杏仁香、乌叶这3个香型在中低山茶中产量高、销量大，深受消费者青睐，单独评奖有利于更好地推广凤凰单丛茶当家品种，提高茶叶生产质量，提升市场竞争力。”记者了解到，从今年评选情况看，鸭屎香、杏仁香、乌叶这3个香型的茶叶质量比去年有明显提高。

　　“凤凰茶评会的流程都是按照国家级评选标准制定的，但在评价指标上又体现出单丛茶的特色，这一点非常值得学习借鉴。”本次茶评会顾问之一、广东食品药品职业学院珠江学者苏新国接受记者采访时表示，凤凰镇的茶叶评比已经举办了24届，在业内具有一定的权威性，举办茶叶评比对进一步提高凤凰单丛茶制作加工水平、加强凤凰单丛优质名茶的宣传和推进茶产业发展具有重要的促进作用。

　　（编辑：悦声）