时下正值竹笋大量上市的季节，也是笋农一年中最忙碌的时节。在揭东区埔田镇金东岭村一片翠绿的笋园中，有着很多已冒出尖头的竹笋。

　　笋农扛着工具，寻找到目标，用笋凿轻轻拨开一旁的泥土，对准根部，稍微使出内力推两三下，一块竹笋就被打了下来。竹笋被打下来后，笋农顺手将小坑填满土，铲些泥土盖在已经露出土面的笋尖上面，为下一次打笋做准备。竹笋的大量上市为喜欢笋香的市民带来了口福，笋农刚打下来的竹笋马上被送到餐厅和市场，做成一道道夏日美味。　林碧鸿 文/摄