5月30日至31日，普宁市关工委联合市农业农村局、市人力资源和社会保障局以及普宁市潮菜厨师职业培训学校，在普宁市潮菜厨师职业培训学校举办普宁市农村青年创业（粤菜师傅）培训班，更好地开辟了农村青年就业，创业创新途径，有效地发挥农村青年人才在乡村振兴和高质量发展的骨干引领作用，成效显著。

　　普宁市关工委名誉主任杨秀维在这期培训班开班仪式上发表了热情洋溢的讲话。他强调，要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻高质量发展理念，围绕、服从、服务于广东省委、省政府提出的实施“粤菜师傅、广东技工、南粤家政”三项职业提升工程，助力振兴乡村文化，旅游业和服务业。

　　一是树立奋斗的气魄。要讲政治，育新人，践行社会主义核心价值观，教育引导学员听党话、跟党走，立志、立德、立信、立言、在中华民族伟大复兴的新征途上，放飞青春梦想，努力奋斗，成长成才，不负时代，不负华年。

　　二是要有一种坚持的精神。体现学以致用，学用结合，常学常新的方法，传承“粤菜师傅”精神，领悟“潮菜谱”的文化内涵，务求“实际，实用，实效”，达到活学活用的教学效果。

　　三是善于掌握精巧的技能。体现实践第一的“教学相长”理念，培养潮菜烹饪技能人才。既要熟悉潮菜制作工艺的流程，又能较为熟练掌握潮菜谱系，操作技法，表达色香味审美观，掌握并发挥一技之长，提高思想境界和服务质量。希望大家积极作为，勇于创新，展示粤（潮）菜师傅风采，为普宁开放繁荣“商贾名城”、多元融合、“创新之城”贡献力量。

　　十四届全国人大代表、普宁市潮菜厨师职业培训学校校长陈育群畅谈她今年在出席十四届全国人大四次会议期间，多次聆听习近平主席的亲切教导；并履行全国人大代表的义务，把广东省普宁厨师培训学校开办十多年来，培训了一大批潮菜厨师，这些粤潮菜师傅走上工作岗位后，受到各界人士好评的情况，向全国人民代表大会小组会汇报。决心再接再厉，继续努力，勇毅前行，争当有理想有本领有担当的时代新人。在培训班开班仪式上还播放了陈育群校长介绍粤潮菜师傅的精彩视频。

　　在这期培训班上，采取专家授课、阅读研讨和技术咨询有机结合的办法，坚持育人为本的办班理念和精心组织的办班原则。为了进一步增强学习效果，不仅请专业老师为学员们讲课，还邀请了几位优秀粤潮菜师傅介绍他们创业成功的经验体会，供大家学习借鉴。这期培训班还发给学员们《普宁市农村青年创业培训班学习资料》等教材，切实增强办好培训班的针对性和实效性。

　　（普宁市关工委  黄贤平）