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省人社部门督导组到市高级技工学校检查指导
时间:2018-11-26 来源:揭阳新闻网 作者:记者 陈南霞

  近日,省人社厅预算执行和精准扶贫工作督导组到市高级技工学校调研“粤菜师傅带徒弟”培训工程推进情况。

  活动中,督导组一行实地察看该校烹饪实训基地和学校南校区建设情况,观看揭阳乡土菜“五柳鱼”的制作演示,并听取该校相关工作汇报。督导组对该校发展给予充分肯定,要求该校要抓住当前有利发展机遇,围绕培养实用性技能人才服务地方经济建设的总体目标,抓紧推进技师学院创建和“粤菜师傅带徒弟”培训工作,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助力乡村振兴和精准扶贫攻坚工作。

  据了解, 在市人社局的指导下,市高级技工学校已完成烹饪实训基地建设,该基地功能配套齐全,拥有“中式热菜制作实训室”“面点制作实训室”“热菜示范实训室”等不同功能的5个实训室。目前,该基地能够满足每批次50名学员的培训任务,为有意愿参与培训的乡镇群众(农民工)提供就业推荐和创业服务。该实训基地的建设,有助于解决我市烹饪行业从业人员中普遍存在素质较低、知识结构单一的问题,加快揭阳地方特色餐饮业的发展,对优化产业结构、弘扬餐饮文化、促进就业创业等具有积极意义。

  当天,市高级技工学校烹饪教研室第六代潮菜名厨、潮菜文化传播专家陈文修把“五柳鱼”这道名菜作为学校教学菜例向学生进行现场传授。


 
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