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伍少明:"工匠"精神制好茶 带动茶农同奔康

时间: 2017年03月20日  来源:揭阳新闻网  作者: 记者 黄健新 通讯员 林思婷

  大南山侨区拥有历史悠久的茶叶产业,而伴随着种茶制茶业的兴盛,该区也涌现出一大批拥有精湛技艺和“工匠”精神的制茶师傅,高级品茶师、大南山华侨茶叶三厂负责人伍少明就是其中一位佼佼者。

  认真,“磨”出悠远茶香

  “自上世纪70年代进入茶厂当学徒开始,我的一生就与茶结下了不解之缘。”望着茶园的欣欣翠绿,伍少明感慨道。从选择茶苗学起,到栽培茶树,再到摘茶、制茶,伍少明一丝不苟、逐样精通。改革开放后,他到福建安溪、武夷等名茶产地,与当地茶农同吃同住,切磋交流。甘坐“冷板凳”上悉心钻研,让伍少明练就一身过人的“茶功夫”,跻身为我省屈指可数的高级品茶师。

  多年来,伍少明每天待得最久的地方仍然是茶园和茶厂,风雨无阻,种茶、制茶是他生活中最大的乐趣。“伍厂长对出厂茶叶的品质要求十分严格,反复向我们强调‘做茶即做人’,时常跟班督促。”茶叶三厂员工许金妹说。伍少明认真的制茶态度感染了茶厂各个车间的工人,大家自然而然地把茶叶产品的质量视为关乎自身的荣誉,严谨细致地完成每一道工序:杀青发酵、烘干造型、压缩茶叶、入桶装箱,把精益求精的“工匠”精神演绎得淋漓尽致,让大南山侨区“汲越”牌、红乌龙等品牌茶叶的茶香飘送到省内外。

  奉献,“种”出致富希望

  年过六旬的伍少明不仅经营着10多亩茶园,管理着大南山华侨茶叶三厂,近年来还积极响应该区提出的“茶厂+茶农”模式,主动挑起指导茶厂周边30多户茶农科学种植茶叶、脱贫致富奔康的重担,因而成了当地群众交口称赞的“茶师傅”。

  日前,伍少明来到侨区的马湖岭村,和村民赖明辉一家察看茶园茶叶的长势。“采摘茶叶的最佳时机是在太阳光直射强烈的午后,因为较高温度有利于茶叶发酵。”伍少明不时摘下茶叶观察,又传授给赖明辉不少关于种茶、摘茶方面的知识。赖明辉先前种植的是水稻、番薯等粮食作物,勉强维持一家人的生活。去年3月,区委、区管委积极促成赖明辉与华侨茶叶三厂的合作,伍少明当时便拍着胸脯向他郑重承诺,对其种茶进行长期跟踪式的技术指导服务,并参与协调茶园经营的筹资。就这样,赖明辉和另一位农户共同承包了村里30多亩山坡荒地,信心满满地种植起茶树。转眼到了新一年的雨水时节,赖明辉的茶园里,漫山遍野是长势喜人的金牡丹、瑞香等茶树丛,翠绿的茶芽让人感到清新无比。

  “跟着伍厂长学种茶,我们相信今后的生活一定会起来越红火。”赖明辉高兴地说。他介绍,华侨茶叶三厂在合作前期无私地提供了茶树种苗和种植技术,以此激发农户种茶积极性,来年收摘的茶叶也可以选择由茶厂统一收购,不会因为销售而发愁。“只要有合作的意向,即使是手头紧缺的农民也能种茶。”伍少明说。他如今最大的心愿是奉献一生所学,让侨区群众进一步了解茶叶产业,共享茶叶产业发展成果,迈上致富奔康的“快车道”。

  伍少明向茶农传授种茶技术。黄健新 摄

  (编辑:林勇珊)


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